Pazartesi, Aralık 10, 2018
Domates Soslu Kaşarlı Biftek Tarifi  (2 kişilik)

Domates Soslu Kaşarlı Biftek Tarifi (2 kişilik)

Admin
Mart 26, 2017

Malzemeler:

  • İnce dövülmüş 4 adet biftek
  • 2 diş sarımsak
  • Kaşar
  • 3 dal maydanoz
  • 1 çay bardağı sıcak su
  • Biftekleri tutturmak için kürdan
  • 1 çorba kaşığı karabiber
  • Sıvı yağ

Sosu için:

  • 6 adet domates
  • 2 diş sarımsak
  • Tuz

Hazırlanışı:

  1. Öncelikle bifteklerimizi karabiber ve 1 miktar tuzla iyice harlıyoruz.(tuz oranı 1 serpme çay kaşığı kadar yeterli olacaktır.)
  2. Kaşarlarımızı yaklaşık 1 - 1,5 su bardağı kadar rendeledikten sonra maydanozlarımızı ince bir şekilde doğruyoruz. Ardından sarımsaklarımızı da ince bir şekilde doğradıktan sonra bunları bir kapta harmanlıyoruz.(dilerseniz sarımsakları rendeleyebilirsiniz daha hoş olabilir.)
  3. Daha sonra bifteğimizin içine bu karışımından yaklaşık 1 tepeleme yemek kaşığı kadar koyduktan sonra sararak kürdanla tutturuyoruz.( kaşarın akacağı bir açık bırakmayın daha sonra kızartacağımız için bütün kaşar tavaya akacaktır.)
  4. Diğer yandan domateslerimizi küp şeklinde doğrayıp 2-3 yemek kaşığı sıvıyağ koyduğumuz bir tavada tuz ve ince doğranmış sarımsakları ekleyerek erimeye bırakıyoruz. Daha sonra bu erimiş domateslerimizi çatal yardımıyla ezerek sos haline getiriyoruz.
  5. Rulo şeklini alan bifteklerimizi bir tavada kızartmaya başlıyoruz. (Tercihen sosu yaptığınız tava olabilir lezzetini arttırır kızaran bifteklerin üzerine domates sosumuzu ve 1 çay bardağı suyumuzu ilave ederek kaynamaya bırakıyoruz. Kaynadıktan sonra ortalama 10 dakika kapağını kapatarak kısık ateşte pişirelim.
  6. Servisinizi yaparken rulo şeklindeki etlerimizi halkalar şeklinde doğrayarak servis edebilirsiniz

- Dilerseniz yanına kızartılmış biber ve püreyle servis edebilirsiniz

Afiyet olsun :-)

 

 

 

Yorumlar

    Hemen Yorum Yap

    E-Posta adresiniz yayınlanmayacaktır. * İşaretli alanlar zorunludur.