Evde Künefe Tatlısı Tarifi

Evde Künefe Tatlısı Tarifi

Admin
Nisan 08, 2017

Türk mutfağının kendine ait birçok orjinal tatlısı vardır. Bu tatlıların başında Künefe tatlısı gelmektedir.Şerbetgiller ailesinin başında gelen künefe ,Anavatanı Hatay olarak bilinen eşsiz bir tatlıdır. Sizler için hazırladığımız bu yazımızda evinizde ailenize,sevdiklerinize ve size gelen misafirlerinize  ikram edebileceğiniz evde künefe tatlısı tarifini anlatacağız.

 

Evde Künefe tarifi için malzemeler:

  • -150 gr tel kadayıf
  • -100 gr sünen dil peyniri yada kaşar peyniri
  • -100 gr tereyağı
  • -4/3 su bardağı şeker
  • -1 su bardağı ölçüsünde su
  • -1-2 damla limon
  • -Antep fıstığı tozu

 

Evde künefe tatlısı yapılışı:

  • Öncelikle tenceremizde şeker ve suyu kaynatın.
  • Kaynama tamamlandıktan sonra limon suyunu tencereye dökerek tekrar kaynatın.Kaynadıkdan sonra ocağı kapatın.
  • Kaynayan şeker,su ve limon suyunun soğumasını bekleyin.
  • Tencere soğurken sizlerde kadayıfı tel tel olucak şekilde ayırın.Havalandırmış olucaksınız.
  • Tereyağını eritin,Eriyen tereyağını kadayıfın üzerine dökerek çok sıkmadan elimizle yedirin.
  • Farklı tavaya kalan tereyağının yarısını sürelim.
  • Kadayıfın yarısını tavaya yayarak üzerine bardağın tabanı ile bastıralım.
  • Dil peynirini ya da kaşar peynirini kadayıfın üzerine yerleştirin
  • Kalan kadayıfı peynirin üzerine denk bir şekilde yayalım.
  • Uygun bir tencereye su koyup ağırlık olarak kadayıfın üzerine oturtalım ve bu şekilde 1-2 saat bekletelim.
  • Ocağın en kısık ateşi ile tavayı çevire çevire künefemizi pişirelim.
  • Künefenin bir tarafı pişince çevirip tavaya kalan tereyağı da sürelim.
  • Daha sonra künefenin diğer tarafını kısık ateşte çevire çevire pişirelim.
  • Pişen künefeyi servis tabağına alalım.
  • Sıcak künefenin üzerine eşit şekilde gezdirerek soğuk şerbeti dökelim.
  • Bir süre künefeyi dinlendirin.
  • Künefenin üzerini antep fıstığı tozu ile süsleyip servis yapın.

Afiyet olsun:)

Yorumlar

    Hemen Yorum Yap

    E-Posta adresiniz yayınlanmayacaktır. * İşaretli alanlar zorunludur.