Fırında hamsili pilav tarifi
Çarşamba, Ağustos 22, 2018
Fırında hamsili pilav

Fırında hamsili pilav

Admin
Mart 26, 2017

Malzemeler:

  • 2 su bardağı pirinç
  • 2 soğan
  • Maydanoz
  • 1 adet taze soğan
  • 2 yemek kaşığı domates salça (silme)
  • 1 çay bardağı kuş üzümü (isteğe bağlı)
  • Sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı Karabiber
  • 1 tatlı kaşığı toz biber
  • Nane
  • Tuz
  • 1,5 kilo kılçığı ayıklanmış hamsi
  • Bir su bardağından biraz fazla mısır unu

Hazırlanışı:

  1. İlk olarak hamsilerimizi yıkayıp kılçıklarını ayıklayalım. Sonra temizlemiş olduğumuz hamsilerimizi mısır ununa hafifçe bulayarak fırın tepsimize dizelim (bor cam tepsi kullanabilirsiniz). Hamsilerimizi dizerken hamsimizin iç kısmının size doğru bakmasına dikkat edin. Hamsilerimizi dizerken boş yer kalmaması gerekiyor. Hamsilerimizi dizdikten sonra iç harcımıza geçebiliriz.
  2. Öncelikle 1 adet soğanımızı yemeklik doğrayalım ve sıvı yağ ile beraber tenceremizde kavuralım. Soğanlarımız pembeleştikten sonra 2 yemek kaşığı salçamızı ilave edelim ve salçamızı güzelce hem kavurup hem açalım. Ardından yıkamış olduğumuz pirinçlerimizi ilave edip kavurmaya başlayalım. Diğer yandan da baharatlarımızı (kuş üzümünü de ekleyebilirsiniz) ekleyelim (nane toz biber karabiber ve tuz). Harcımızı güzelce harmanladıktan sonra bir yandan da maydanozlarımızı güzelce yıkadıktan sonra ince bir şekilde doğrayıp tenceremize ilave edelim, son olarak maydanozlarla beraber karıştırdıktan sonra hamsilerimizi dizmiş olduğumuz tepsimizin üzerin eşit bir şekilde yayalım.
  3. Son olarak suyumuzu da ilave ettikten sonra 180 derecelik fırında suyunu çekene kadar pişirelim.
  4. Sunumu hazırlarken hamsili pilavımızı ters çevirerek sunum tabağına alabilirsiniz.

Afiyet olsun :-)

Yorumlar

    Hemen Yorum Yap

    E-Posta adresiniz yayınlanmayacaktır. * İşaretli alanlar zorunludur.