Cumartesi, Eylül 23, 2017
Kıymalı Siron Malzemeler ve Yapılışı

Kıymalı Siron Malzemeler ve Yapılışı

Admin
Temmuz 14, 2017

Ülkemizde Ziron, Sırın, Silor gibi isimlerle de anılan mutfağımızın farklı lezzeti tarifi ve hazırlanışı olarak çeşitlendirilmekte. İlk başlarda hanımların evlerinde açtığı yufka zamanla ortaya çıkan firmaların hazır halde sunumuyla lezzetine devam etmekte.Sizlerde sevdiklerinizle karadeniz mutfağının eşsiz lezzetini paylaşabilirsiniz...

 

Malzemeler:

3 adet yufka

300 gr.kıyma

Yoğurt

1 kaşık tereyağı

1 adet domates

Pul biber

Kimyon

Tuz

Karabiber

1 adet biber

1 adet sarımsak

 

Yapılışı:

Biberleri doğrayalım ve domatesleri rendeleyelim.

Tavaya sıvıyağ döküp biberleri hafif kıvamda kızartalım.

Biberler kendini bırakınca kıymayı ve baharatları koyalım ve pişene kadar karıştıralım.

Kıymalar pişince domatesleri ilave edip sunuyunu çekinceye kadar kavurmayı sürdülelim.

Yufkayı açıp malzemeleri tam oratasına baştan sonra doğru uzun ince olarak dökelim. Sonrasında rulo şeklini verelim.

Ruloları 2-3 cm kalınlığında kesip borcama dizelim.

180 derece fırında üzeri kızarana kadar ısıtalım.

Tereyağını eritip bul biber ekleyelim.

Yoğurtu ve sarımsağı karıştırıp sironun üzerine dökelim.(İhtiyaça göre sarımsaklı yoğurtun miktarını arttırabilirsiniz)

Tereyağılı sosumuzu yoğurdun üzerine döküp servis edelim.

Yorumlar

    Hemen Yorum Yap

    E-Posta adresiniz yayınlanmayacaktır. * İşaretli alanlar zorunludur.