Şekerpare Nasıl Yapılır?
Şekerpare Nasıl Yapılır?

Şekerpare Nasıl Yapılır?

Admin
Nisan 19, 2017

Türk mutfağının özel tatlılarından olan şekerpare evlerin, restoranların, cafelerin, pastanelerin ve tatlıcılarımızın vazgeçilmezi. Şekerpare filmine ismini veren tatlıyı malzemesi ve yapılışı ile sizlerle paylaşmak isteriz.

 

Şekerpare malzemeleri :

  • İki bardak elenmiş un.
  • Yarım paket tereyağı(125 gr).
  • İki fincan pudra şekeri
  • İki yumurta
  • Bir kahve kaşığı karbonat yada kabartma tozu
  • Bir fiske tuz
  • 20 kadar ağartılmış badem
  • Şurubu için:
  • İki bardak toz şeker
  • İki bardaktan az su
  • Bir tatlı kaşığı limon suyu

 

Yapılışı :

  • Şeker, su, limon suyu ile kaynatılır, ocaktan indirilip soğumaya bırakılır.
  • İki yumurta pudra şekeri ile çırpılır. Bunlarını içerisine erimiş fakat sıcak olmayan yağ dökülür, tel karıştırıcı ile döverek karıştırılır.
  • Un, bir fiske tuz, karbonat ya da kabartma tozu yavaş yavaş dökülerek hepsi birbirine karıştırılır.
  • Yağlanmış bir tepsi üzerine bu hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp yuvarlanır. Tepsiye aralıklarla dizilir. Ortalarına ağarmış bademler konur, hafifçe bastırılır. Orta sıcaklıktaki fırında pişilir.
  • Fırından çıkan şekerparelerin üzerine evvelce hazırlanan şurup bir kepçe ile gezdirilerek dökülür. Şurubunu çekmezse tepsi hafif ateşe oturtulur, şurubunu çekmesi temin edilir.

 

Not: Bu tür tatlılarda pişen madde sıcak, şurup soğuk olmalı yada tam tersi olmalı. 

Yorumlar

    Hemen Yorum Yap

    E-Posta adresiniz yayınlanmayacaktır. * İşaretli alanlar zorunludur.